客戶服務熱線
1572256278017317919730
Home
About
News
guoqishipin
linqirihua
ruzhipin
shipinxiaohui
price
Contact
FeedBack
公司：康民供應鏈回收平臺
聯系：吉先生
電話：17317919730 15722562780
網站：www.meetingppt.com
地址：全國各地均有分部
一、上海過期肉制食品回收的介紹
肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經調味等加工處理而制得的熟肉制成品或半成品。按照肉與肉制品術語(GB/T 19480-2009)的國家標準，肉制品分為中式肉制品和西式肉制品兩大類。
二、上海過期肉制食品回收的種類
臘肉 Cured meat 以鮮肉為原料，配以各種調味料，經腌制、烘烤（或晾曬、風干、脫水）、煙熏（或不煙熏）等工藝加工而成的生肉制品。 咸肉 Corned meat 以鮮肉為原料，經食鹽和其他輔料腌制，加工而成的生肉制品。 中國火腿 chinese ham 帶皮、骨、爪的鮮豬后腿，經腌制、洗曬或風干、發酵等工藝而制成的具有獨特風味的生肉制品。 肉松 Dried meat floss 以畜禽瘦肉為主要原料，經修整、切塊、煮制、撇油、調味、收湯、炒松、搓松制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的熟肉制品。 肉干 dried meat dice 以畜禽瘦肉為原料，經修割、預煮、切?。ɑ蚱?、條）、調味、復煮、收湯、干燥制成的熟肉制品。 肉脯 dried meat slice 以去除筋腱和肥膘的豬、牛等瘦肉為原料，經切片（或絞碎）、調味、腌制、攤篩、烘干、烤制等工藝制成的熟肉制品。 醬鹵肉制品 stewed meat in seasoning 以鮮（凍）畜禽肉和可食副產品放在加有食鹽、醬油（或不加）、香辛料的水中，經預煮、浸泡、燒煮、醬制（鹵制）等工藝加工而成的醬鹵系列肉制品。 糟肉制品 meat flavored with fermented rice 將畜禽肉用酒糟或陳年香糟代替醬汁或鹵汁制成的肉制品。 熏烤肉制品 smoked meat products 以熏烤為主要加工方法生產的肉制品。 中式香腸 chinese sausage（臘腸、風干腸） 以畜禽等肉為主要原料，經切碎或絞碎后按一定比例加入食鹽、酒、白砂糖等輔料拌勻，腌漬后充填入腸衣中，經烘焙或晾曬或風干等工藝制成的生干腸制品。 生鮮香腸 fresh sausage product 原料肉經絞碎后加入輔料灌入腸衣中而成的生肉腸類制品。 生熏香腸 smoked and fresh sausage 原料肉，經絞碎（或斬拌）后加入輔料灌入腸衣中，再經煙熏處理的生肉腸類制品。 半干香腸 semi-dry sausage 絞碎的肉經微生物的發酵作用，在熱處理和煙熏過程中除去部分水分的腸類肉制品。 干香腸 dry sausage 經過微生物的發酵作用，干燥除去20%-50%的水分的生肉腸類制品。 調制肉制品 prepare meat products 以畜禽魚肉為主要原料，添加（或不添加）時令蔬菜和（或）輔料、食品添加劑，經滾揉（或不滾揉）、切制或絞制、混合攪拌（或不混合）、成型（或預熱處理）、包裝、冷卻（或凍結）等工藝加工而成的系列風味生肉制品。 肉糕 meat cake 以畜禽肉為主要原料，經絞碎（或斬拌乳化）、調味、成型、熟制、煙熏（或不煙熏）等工藝制成的熟肉制品。 腌制肉 salted meat 以鮮（凍）畜禽肉（或帶骨肉）、副產品為原料，配以食鹽、調料、食品添加劑等輔料，經修整、注射（或不注射）、滾揉（或攪拌、斬拌）、腌制、切割（或成型）、包裝、冷藏等工藝加工而成的生肉制品。 三、上海過期肉制食品回收的西式肉制品
熏煮火腿 以畜、禽肉為主要原料，經精選、切塊、鹽水注射（或鹽水浸漬）腌制后，加入輔料，再經滾揉、充填（或不充填）、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻、包裝等工藝制作的火腿類熟肉制品。 熏煮香腸 以畜禽魚肉為主要原料，經修整、腌制（或不腌制）、絞碎后，加入輔料，再經攪拌（或斬拌）、乳化（或不乳化）、充填（或不充填成型）、烘烤、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制作的香腸類熟肉制品。 香腸制品 畜禽魚肉經絞切，腌制（或不腌制），斬拌，乳化成肉餡、肉丁、肉糜或其他混合物，并添加調味料、、香辛料、填充料，灌入腸衣（或成型），再經燒烤、蒸煮、煙熏、發酵、干燥等工藝（或其中幾個工藝）制成的熟肉制品。 血腸 用畜禽血或混同畜禽肉或舌、皮、脂肪為原料經相關工序后灌入腸衣，通過蒸煮或低溫煙熏等工藝制成的肉制品。 發酵香腸 將絞碎的豬肉（或牛肉）、動物脂肪、鹽、糖、發酵劑和香辛料等混合后灌進腸衣，對過微生物發酵后制成的香腸制品。 培根 通常以豬的背肉、腹肉、頸肉或肩肉為原料，經注射、腌制、滾揉、成型（或不成型）、干燥、煙熏（或不煙熏）、烘烤等工藝制品的肉制品。 火腿 以帶骨或不帶骨的、整塊或絞碎的鮮（凍）畜禽肉為原料，經過注射（或不注射）、滾揉（攪拌）或腌制、灌入腸衣成型（或直接成型或模具成型）、蒸煮（或熏煮或發酵）而成的一類肉制品。 肉灌腸 以鮮（凍）畜、禽、魚肉為主要原料，經過調味、充填（或不充填）、成型等工藝制作的肉制品，包括中西式灌腸和無皮腸。 [1]
石家莊風幕柜回收托盤回收上海紅木家具回收上海老瓷器回收二手健身器材回收電梯回收木托盤回收上海廢鋁回收上海廢銅回收上海廢鐵回收青浦廢品回收閔行廢品回收松江廢品回收嘉定廢品回收上海庫存物資回收
