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        食品回收知識

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        來源:上海過期食品回收??????2018/12/8 16:50:56??????點擊:
        快到期的食品吃了有危害嗎?過期食品吃不死人?
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        很多人在去超市買食品的時候,大部分時候都沒有去看生產日期的習慣,于是一不注意,就買了快到期的食物,然后沒多久就過期了,很多人覺得可惜,抱著“過期食品吃不死人”的想法,想著反正才剛過期,應該還能吃。要知道,雖然吃不死人,可是對健康的危害可是不小的。
        過期食品有什么危害?
        食品保質期不等于最后可食用時間,保質期過后,一些食品是可以食用的,但品質會有所下降。比如冷凍食品過期后,只要致病菌不超標,煮了吃了也沒啥大問題,可放時間長了,肯定味道沒新鮮的好吃了,營養上也肯定不如新鮮的。
        但是有些食物,過期之后會受到感染或本身發生一些化學變化,成為有毒食品,是不能吃的。比如草莓,過期后會變成棕色,軟趴趴的,不能再吃;沙拉,過期的沙拉很可能會感染沙門氏菌;比如海鮮,沒有即使吃掉的海鮮在外界是很容易受到污染的。
        常見食品保質期
        乳品:新鮮乳品冷藏保質期通常是7天,如果暴露在常溫下,幾小時就會腐敗變質。
        奶粉類食品:馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月,非充氮包裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,塑料袋裝為6個月。
        食用油:通常的保質日期是18個月,這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質期會相應縮短,最好3個月內食用完。
        米面:米面的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方,只要不放在高溫潮濕的地方,儲藏條件也正常,可以延長到24個月。但米面一旦發霉,絕不可食用。
        酒類:11度~12度的省優級熟啤酒為4個月,普通熟啤酒為2個月;10.5度的熟啤酒為50天;果酒為6個月;汽酒為3個月。
        面包糕點:一般冬天7天,春季3~5天,夏季1~2天。因為含有水分,如果保存不當,面包糕點也許隔天就會發霉,一旦發霉,必須棄食。
        蛋類:沒有固定的保質期,3~5周內一般都是沒有問題的,但蛋類每過一個星期,質量就會下降一個等級,必須盡快使用。
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